ÇİLEKLİ PASTA MI ACABA
 |
| Mantar kanıyormuş gibi turuncu sıvı salgılıyor |
Görüntü olarak enfes bir pastayı andırıyor değil mi ? Şöyle üzeri çileklerle süslenmiş kremalı bir pasta ! Zaten isimlerinden biri de çilekli krema. Ancak diğer isimleri de kanayan mantar ve şeytan dişi. Yani bu iki isminden anlaşılacağı üzere bu çilekli pastamız (!) aslında ormanlarda yetişen bir mantar türü. Sanki kanıyormuş gibi kırmızı, turuncu ya da hardal sarısı bir sıvı salgılıyor.
 |
| Kanayan mantar kozalaklı ağaç diplerinde yaşıyor |
 |
| Mantarın antibiyotik özelliği bulunuyor |
Kuzey Amerika, Avrupa ve son zamanlarda da İran ve Kore' de rastlanıyor bu mantar türüne. Mantar bilimci Howard James Banker tarafından 1913 yılında tanımlanan bu mantar türü insanlar için toksik değil aslında. Fakat tadı o kadar kötü ki yemek imkansız. Tadı acımsı olarak tarif ediliyor. Hatta bu acılığı azaltmak için yapılan kurutma işlemlerinin bile faydası olmuyor.
Aslında mantarın antibiyotik özelliği var ve tıp alanında kullanılıyor. Yüzeyindeki salgı pıhtılaşma önleyici bir kimyasal olan atromentrin içeriyor.
 |
| Gövdesi huni şeklinde bir yapıya sahip |
Ormanlarda ortaya çıkan bu mantar türünün gövdesi huni şeklinde bir yapıya sahip. Kozalaklı ağaç diplerinde yetişiyor.
 |
| Mantar çilekli pastaya benziyor |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder